陶瓷茶具開始廣泛使用的時間


『摘要』 現代社會的休閑、交往的飲茶、品茶中,各類茶具繁多,但最普通的、使用頻率最高、范圍最廣的仍然是各類陶瓷的茶具,包括陶瓷茶壺、茶碗等基本飲茶用具,根據我國的歷史記載資料,這些陶瓷茶具的使用,最早是從唐朝開始的。在唐代,“不貴金玉而貴銅瓷”,銅和陶瓷茶具逐漸代替金銀茶具,而陶瓷茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。這些茶具在中國茶文化發展史上,都曾有過輝煌的一頁,有些品種自古一直沿用至今。

現代社會的休閑、交往的飲茶、品茶中,各類茶具繁多,但最普通的、使用頻率最高、范圍最廣的仍然是各類陶瓷的茶具,包括陶瓷茶壺、茶碗等基本飲茶用具,根據我國的歷史記載資料,這些陶瓷茶具的使用,最早是從唐朝開始的。在唐代,“不貴金玉而貴銅瓷”,銅和陶瓷茶具逐漸代替金銀茶具,而陶瓷茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。這些茶具在中國茶文化發展史上,都曾有過輝煌的一頁,有些品種自古一直沿用至今。

縱觀我國茶具使用歷史,一般認為,我國最早飲茶的器具,唐代以前是與酒具、食具共用的。唐時茶已成為國人的日常飲料,更加講究飲茶情趣,茶具不僅是飲茶不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有實用性。所以,我國的茶具,自唐代開始發展很快。中唐時,不但茶具門類齊全,而且講究茶具質地,也因此,我國“茶具”史料直到唐代才在唐詩里處處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數,競日執持茶器。”

唐朝以來,陶瓷茶具之所以逐漸代替古老金銀茶具,一是唐宋時期,整個社會興起一股家用銅瓷,不重金玉風氣。相對金玉來說,陶瓷價格更便宜,煮水性能好,又能保持香氣,所以容易推廣。二是茶從唐代走向普通老百姓,茶具需求更大,需要更廣泛的制作才能滿足人們的需求。陶瓷茶具之所以能明顯取代過去的金屬、玉制茶具,這還與唐朝陶瓷工藝生產發展有關,隋唐以來瓷器生產進入繁榮階段,可生產出大量不同價值瓷器,滿足不同人需求。因此,這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化,也從側面反映出,唐宋以來,人們文化觀、價值觀,對生活用品實用性的取向有了轉折性的改變。

茶具之所以在唐代開始使用陶瓷,而且得到廣泛的發展,并不是偶然的,也是歷史發展的必然。一是當時飲茶之風興起,茶由權貴、皇族走向普通百姓,全國上下更多的人在飲茶,對茶具的需求自然是巨大的;另一方面,正因為有了這個需求,陶瓷技術有了更大的發展。從這個發展規律來看,對于今后茶具的發展,飲茶的人的要求會越來越高,尤其是對茶具的文化品位、休閑功能、使用價值上要求更高,唯有不斷滿足人們的需求,才能制造出更好的茶具來。

 
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